Sous Vide lav mad som på en Michellin restaurant!

Madlavning efter Sous Vide metoden er nemmere end navnet antyder. Du skal blot forsegle ingredienserne i vakuumpose, derefter skal vakuumposen placeres i et vandbad, hvor en Sous Vide maskine holder vandbadet på en ønskede temperatur. Når maden når den ønskede temperatur eller tid tager man blot vakuumposen op af vandbadet, åbner vakuumposen og nu er du klar til, at servere! Hvis du ønsker, at give ingredienserne en stege flade, giver du dem bare en hurtig tur på pande eller gril med høj varme.
Sous Vide metoden giver resultater der næsten er umulige, at opnå med traditionelle metoder. Sous Vide er specielt nyttigt til kød og fisk, hvor der er et meget lille temperatur interval. Ved traditionelle metoder er det svært, at ramme den rigtige kernetemperatur. Ved brug af Sous Vide opnår du det ønskede resultat hver eneste gang, på grund af vandbadet aldrig overstiger den ønskede kernetemperatur. Da vandbadet altid er den samme temperatur, gør det hellere ingen forskel, hvis ingredienserne er i vandbadet længere end ønsket.

Se de mest populære Sous Vide maskiner!